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枸杞开启高质量发展时代 自动化设备深挖附加值 回产品目录

  【食品机械设备网 本网原创】 枸杞是我国非常有名的养生佳品,不仅能用来煲汤、煮粥,还能入药,被我国卫生部列为“药食两用”品种。日前,由中国工程院牵头,多家科研院校和机构开启了枸杞现代化高质量发展战略研究。如今,随着枸杞的营养价值被进一步发现,其加工市场正在持续扩大。相关生产企业也要通过深加工设备,深挖枸杞附加值,助推枸杞产业整体发展。
 

枸杞开启高质量发展时代 自动化设备深挖附加值


 

  近两年,随着“退耕还林”政策实施力度的加大,以及枸杞市场需求的加大,我国枸杞种植面积持续增加。除了主产地宁夏地区,甘肃、青海等新兴产地的种植数量也在不断增加。预计2018—2020年,枸杞种植面积年均增速将达到5%。
 

  而这也在一定程度上促进了枸杞市场规模的增长。公开数据显示,2013年,我国枸杞产业的市场规模约为108.67亿元,多年来保持着稳定持续的增长,2017年市场规模达到了142.20亿元,预计到2023年枸杞市场将达到234.74亿元。
 

  但与枸杞产业稳定市场增速相对的,却是其产业链的发展不均衡。据了解,随着目前枸杞产品市场扩大,但其生产环节的机械化程度仍旧不高,产品也长期停留在干果为主的初加工阶段。那么,对于枸杞生产企业来说,该如何实现高质量发展呢?
 

  首先,企业要加强生产的机械化水平。例如基础的干果制作,当地还是有不少生产商以手工挑选、自然晾晒为主,这样既不能进行大规模生产,也不能保障食品质量安全。现今,市面上的分级、干燥设备不断增加,生产企业可利用相关设备进行干果制作,提升生产效率的同时,加强产品质量。
 

  其次,还要加强枸杞的精深加工水平。伴随着消费升级,普通的枸杞干果已不能满足消费者需求。传统的枸杞消费市场天平已开始倒向枸杞酒、枸杞饮料等新型精深加工产品,相关产品的比重持续提高。因此,枸杞生产企业还需利用深加工设备,加强产品的开发创新能力,提高枸杞精深加工水平,通过生产高附加值产品来提升企业的市场竞争力。
 

  宁夏中宁县是我国有名的“枸杞之乡”,当地不仅生产干果等初加工产品,还于近两年引入真空冷冻干燥设备、提取设备、发酵设备、饮料生产灌装线等等,研发生产冻干枸杞、枸杞清汁、枸杞饮料、枸杞酒等产品,延长枸杞产业链,深化产业发展。
 

  除此之外,相关设备制造商也要对设备性能进行优化,让其设备能够更适用于枸杞生产。例如干燥设备,要在干燥枸杞的同时,减少对果实中营养成分的破坏。通过统一的制造生产标准来改变设备质量参差不齐、科技水平低等痛点,从而提升枸杞加工设备制造业的整体水平。
 

  未来,枸杞各主产区之间与深加工市场内的竞争将不断加剧,这也将加快枸杞产业的资源流动与重组。从产业结构来看,未来,枸杞产品结构持续优化。生产企业不仅要提高产品的深加工水平,利用不同的深加工设备进行新产品研发;设备制造商也要推进设备性能的优化,共同促进枸杞产业的高质量发展。

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